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Aliments riches en vanadium

Mise à jour le 29/08/2008 - 02h00
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On manque de données nutritionnelles concernant le vanadium dans les aliments.

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Pas mal de légumes et surtout les légumes secs en contiennent. Il se trouve aussi dans certaines huiles (maïs, olive, carthame).

Les coquillages et les champignons seraient particulièrement bien pourvus en vanadium.

Initialement publié le 28/08/2008 - 02h00 et mis à jour le 29/08/2008 - 02h00
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