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LES ARTICLES ALIMENTS
453 articles en ligne sur Aliments
Les lentilles : des raisons de se mettre au vert... Publié le 14/04/2017 - 10h59

Comme la majorité des légumes secs , les lentilles semblent appartenir au passé dans notre alimentation. Et pourtant, leurs vertus nutritionnelles sont véritablement ancrées dans les recommandations actuelles. Zoom sur un aliment résolument moderne…!

6 astuces pour manger moins de sucre et mincir ! Publié le 11/08/2017 - 15h15

Le sucre est notre péché mignon. D'ailleurs, le goût pour le sucre est inné, nous le possédons dès notre naissance. Or nombre d'entre nous voudraient, mais n'arrivent pas à diminuer leur consommation de sucre. Voici 6 astuces que vous pouvez mettre en pratique pour vous aider à dépasser vos envies s...

Curcuma: une épice à consommer tous les jours! Publié le 11/04/2011 - 15h16

Le curcuma est une épice qui fait partie du curry indien et dont les vertus sont exceptionnelles. Puissant antioxydant, il protège contre les maladies inflammatoires (digestives, articulaires) et les cancers. En pratique, comment utiliser le curcuma et à quelle dose?

Pas de lait dans le thé ! Publié le 08/06/2016 - 14h41

Boire du thé confère une protection contre les maladies cardiovasculaires . Mais cette propriété est-elle modifiée lorsqu'on ajoute un nuage de lait ? La réponse est oui : malheureusement, le lait annule les effets bénéfiques du thé.

En hiver, mangez des bananes! Publié le 23/11/2012 - 12h42

Quand les beaux jours s'en vont, et avec eux les fruits à noyaux, pourquoi ne pas inclure une jolie banane dans vos portions de fruits quotidiennes recommandées? Elle est bonne contre les refroidissements, le stress, la constipation, les ulcères et bien d'autres maux encore.

Plantes, épices et aliments anti-âge Publié le 04/04/2017 - 14h56

Contre le vieillissement de l'organisme, il existe des plantes, des aliments et des épices qui ont de grandes propriétés antioxydantes. Quels sont les plus antioxydants ?

Le régime idéal ? Il est riche en fruits et légumes Publié le 17/10/2011 - 12h08

De plus en plus d'études soulignent l'importance de messages positifs dans la réussite d'un régime amaigrissant. Celui d'une consommation accrue de fruits et légumes semble donner gagnant à chaque essai… !

Cannelle et diabète, quelle relation ? Publié le 01/08/2017 - 16h09

La cannelle est traditionnellement utilisée dans certains pays asiatiques dans le traitement du diabète. Son intérêt dans cette indication se confirme scientifiquement. Il existe d'ailleurs aujourd'hui des compléments nutritionnels de cannelle pour diabétiques...

Je suis au régime : quelles sont les boissons autorisées ? Publié le 28/04/2017 - 15h26

Lorsque l'on suit un régime pour perdre du poids, il est important de boire beaucoup pour aider l'organisme à éliminer les déchets. En revanche, attention, de nombreuses boissons peuvent compromettre l'amaigrissement. Petite revue des différentes boissons, à privilégier et à éviter.

Le thé vert, aussi un remède contre les kilos ? Publié le 22/11/2013 - 11h44

Dans le domaine de la minceur, le thé vert fait aussi figure d'ingrédient prometteur . En consommer peut réduire le risque de maladies souvent associées à l'excès pondéral.

Les féculents : trois fois par jour ! Publié le 30/10/2013 - 22h38

Les féculents n'ont pas très bonne presse, surtout pas pour les personnes qui tentent de perdre du poids. Et pourtant, ils sont en vedette dans les dernières communications du plan national nutrition et santé. Quels sont leurs avantages ?

Contre le surpoids : conseils et astuces pour manger des légumes Publié le 12/07/2016 - 11h03

Tout le monde sait qu'il n'est pas évident de faire manger des légumes aux enfants. Et si c'était parce que leurs parents n'en consomment pas assez non plus ? Si vous aussi, vous avez du mal à atteindre vos cinq portions de fruits et légumes par jour, voici quelques conseils...

Le curcuma : une épice anti-cancéreuse Publié le 13/12/2016 - 16h25

Le curcuma pourrait protéger contre certaines maladies graves. En effet, selon un travail réalisé par une équipe de chercheurs américains, le curcuma possède la faculté d'inhiber la croissance des cellules du mélanome, un redoutable cancer de la peau, et de provoquer la mort des cellules cancéreuses...

Contre le stress, buvez du thé vert ! Publié le 06/12/2013 - 13h56

Parmi les multiples bienfaits du thé vert : il prévient le stress. Deux conditions doivent cependant être remplies : 1) Boire du thé vert et non du thé noir. 2) Le déguster à raison de 5 tasses par jour.

Thé vert: votre boisson pour cet été! Mis à jour le 11/05/2009 - 00h00

Le thé vert est paré de toutes les vertus. Amincissant, anti-cancer, atout beauté, il a tout pour plaire! Alors cet été, profitez-en sous toutes ses formes.

Calcium sans lait et sans produits laitiers ? Publié le 22/03/2017 - 16h31

Les produits laitiers représentent une des principales sources de calcium , élément indispensable à tous les âges de la vie à de nombreuses fonctions de l’organisme et notamment à la construction et l’entretien des os. Les personnes qui ne boivent ni ne mangent de lait risquent tout simplement une c...

Cholestérol et tour de taille : misez sur l'avoine ! Publié le 12/09/2017 - 15h07

L'avoine est une céréale qui peut être recommandée en prévention des affections cardiovasculaires. En effet, riche en fibres bêta-glucane , l'avoine contribue à diminuer le taux de cholestérol sanguin. Cette céréale est à consommer régulièrement, sous forme de flocon entier ou de son.

Contre l'acné : fruits et légumes et aliments à index glycémique bas Publié le 21/05/2013 - 11h01

Certains aliments peuvent-ils prévenir l'acné ou au contraire la favoriser ? Jusqu'à aujourd'hui, la réponse était négative, mais depuis quelques années, cette relation est à nouveau discutée et un régime anti-acné se dessine peu à peu. Fruits et légumes, aliments à index glycémique bas, aliments su...

Oméga-3, Oméga-6 : quelles sont les bonnes et mauvaises huiles pour la santé ? Mis à jour le 22/11/2010 - 01h00

Huile de tournesol, de colza, de palme, de noix, de pépins de raisin, d’olive, d’arachide… Comment s’y retrouver avec toutes ces huiles végétales ? Comment savoir quelles huiles sont bonnes pour la santé et inversement celles qu’il est préférable d’éviter ? Les 10 recommandations d'E-santé.

5 aliments anti-âge pour la saison froide Publié le 27/11/2012 - 11h45

Nous le savons déjà, l'alimentation peut être notre première médecine. Les nutriments précieux renfermés dans les fruits et légumes de toutes saisons peuvent nous aider à mieux vieillir…, notamment du fait des antioxydants et des vitamines qu'ils contiennent. Voici cinq aliments faciles à intégrer à...

Entier, demi écrémé, écrémé, bio, enrichi... Quel lait choisir ? Publié le 04/11/2013 - 15h08

Le rayon du lait s'est considérablement étoffé. Auparavant, on devait simplement choisir entre le lait entier, écrémé ou demi-écrémé. Désormais, on nous propose des laits enrichis en vitamines, en minéraux, en protéines, en fibres, du lait pauvre en lactose, voire d'origine végétale avec le lait de...

La cranberry ou canneberge : efficace contre les infections urinaires Publié le 27/12/2012 - 17h01

Petite baie rouge d'Amérique du Nord et du Canada, la cranberry est appréciée depuis des générations sur le grand continent américain pour ses effets bénéfiques sur la santé. Chez nous, la cranberry, est maintenant reconnue comme une excellente source d'antioxydants.

Le Coca-cola démasqué Mis à jour le 06/09/2005 - 00h00

Beaucoup d'athlètes sont persuadés de trouver dans le Coca-cola les constituants qui optimisent la performance sportive. Rien n'est moins sûr !

Clou de girofle : le Zorro de la santé ! Publié le 23/08/2017 - 11h11

Les spécialistes des plantes reconnaissent de nombreuses vertus médicinales aux clous de girofle . Cette épice serait anti-inflammatoire, antifongique, antibactérienne et analgésique. Avec sa teinte noire et son grand chapeau, on l'image bien dans la peau de Zorro version Santé !

Que manger pour bien vieillir ? Publié le 04/02/2016 - 12h50

Hélas, hélas, même si Saint Botox le dissimule pendant un temps, nul n'échappe au vieillissement ! Avec son cortège de douleurs et maladies diverses et variées. L'influence de l'alimentation sur notre santé étant indiscutable. Que faut-il manger pour vivre mieux plus longtemps ? Existe-t-il des alim...

Minceur: une silhouette pimentée Mis à jour le 17/05/2010 - 00h00

La question est sur la table depuis un bout de temps: le piment fait-il ou non maigrir? Une nouvelle étude américaine répond par l'affirmative. Alors, la bouche en feu va-t-elle bientôt faire fondre nos fesses?

Le yaourt, c'est bon pour la digestion ? Publié le 02/11/2017 - 18h06

Le yaourt est une préparation à base de lait fermenté. Ce produit laitier contient des bactéries vivantes, et c'est un sérieux avantage pour la digestion. Explications.

Du vin rouge contre le diabète et l'obésité? Publié le 07/11/2012 - 11h07

Un antioxydant du vin rouge, le resvératrol, aurait des effets préventifs prometteurs . Mais avant de faire sauter les bouchons, il faut savoir que cet effet est observé chez le rongeur et que la modération demeure toujours la meilleure des recommandations !

Contre le cholestérol, évitez le sucre ! Publié le 21/09/2017 - 17h25

Une étude publiée en 2010 montre que les personnes qui consomment le plus de sucre sont aussi celles qui ont le plus de cholestérol. Où en sont vos habitudes par rapport au sucre ?

Peut-on encore manger du saumon ? Publié le 09/02/2016 - 16h05

Longtemps très populaire, le saumon commence à soulever des doutes. Les conditions de son élevage en Norvège notamment ne sont pas rassurantes. D'où la question : « je mange du saumon et je m’empoisonne ou bien je n’en mange plus et je risque d’être en manque d’ Omega 3 ? ». On fait le point.

Vinaigre : bon ou mauvais pour la santé ? Publié le 20/09/2013 - 09h22

Le vinaigre est parfois présenté comme un aliment santé, mais il n’est pas évident de faire le tri entre les mythes et les bienfaits prouvés. Faisons le point avec e-santé…

Les fruits et légumes de saison, pourquoi c'est bon? Mis à jour le 15/04/2008 - 00h00

Les fruits et légumes sont meilleurs quand ils sont "de saison". L'expression en elle-même ne signifie pas grand chose, mais ce que nous désignons par là, ce sont les végétaux qui sont cueillis pas trop loin de chez nous et lorsqu'ils sont à pleine maturité. Ces aliments-là ont des qualités incompar...

Allergies: le soja n'est pas seulement votre ami Mis à jour le 13/05/2008 - 00h00

Le soja a de grands bienfaits santé, prouvés par des études scientifiques. Mais il ne faudrait pas pour autant le voir comme un aliment miracle: le soja est aussi un allergène, qui affecte une assez grande proportion de la population

Le danger des canettes Mis à jour le 20/05/2002 - 00h00

Les canettes de boissons peuvent être très dangereuses en raison des microbes qu'elles transportent…

Eau plate ou eau pétillante : quel est le bon choix pour ma santé ? Publié le 27/09/2013 - 08h36

Boire de l’eau, d’une manière générale, c’est un bon geste santé. Selon les derniers chiffres, nous sommes une minorité à boire les 1,5 litres quotidiens qui nous sont nécessaires. Mais encore faut-il savoir que mettre dans son verre d’eau. Eau plate ou pétillante, quel est le bon choix ?

Les aliments du désir... Publié le 01/04/2015 - 16h56

Beaucoup d'aliments sont réputés aphrodisiaques . Leur efficacité, s'il elle n'est pas souvent clairement démontrée par la science, dépendra aussi des goûts ou de l'imagination de chacun…. Bref, tous les aspects culinaires sont bons pour réveiller votre sexualité !

Sucre ou gras : qu'est-ce qui fait le plus grossir ? Publié le 17/12/2013 - 11h59

Tour à tour, nous accusons le gras et le sucre d’être responsables de la progression de la prise de poids et de l’obésité. Il faut dire que notre consommation de matières grasses a fortement augmenté au cours des dernières décennies, tout comme celle de sucre… Que faut-il savoir à propos du sucre et...

Sucre : combien, comment et quand? Publié le 17/12/2013 - 14h43

Le sucre, une fois de plus, est mis au pilori nutritionnel , carrément classé comme drogue par certains scientifiques américains. Certes, cet aliment devient dangereux quand il est absorbé en excès mais est-ce une raison pour s'en priver totalement ? Comment gérer sa consommation de sucre ?

Le gingembre contre les nausées des chimiothérapies Publié le 22/10/2015 - 11h59

Le gingembre est réputé, entre autres, pour ses propriétés antiémétiques (anti-vomissements et anti-nausées). Il serait en particulier utile pour lutter contre les nausées liées aux chimiothérapies.

Pas de cola, c'est mieux pour les reins ! Publié le 08/09/2014 - 14h39

Deux verres de cola par jour, c'est deux fois plus de risques d'insuffisance rénale ! Eh oui, les dangers de cette boisson ne se cantonnent pas à sa teneur élevée en sucre mais aussi à la quantité d'acide phosphorique qu'elle apporte….

Peut-on manger des oeufs la conscience tranquille ? Publié le 21/09/2017 - 17h24

Les oeufs sont pleins de cholestérol, tout le monde sait ça ! Et tout le monde sait moins que les oeufs sont aussi riches en oméga-3, enfin à condition de savoir les choisir. Par ailleurs, bons ou mauvais, à quelle fréquence peut-on consommer des oeufs ?

Les poissons gras : vos alliés contre le cholestérol Publié le 21/09/2017 - 17h24

Si l'expression "poisson gras" paraît quelque peu rebutante, ce produit de la mer est néanmoins délicieux et très sain. Saumon, thon, sardine, maquereau et truite sont riches en acides gras oméga-3, de "bonnes" graisses. Ces poissons devraient se retrouver dans l'assiette de toute personne désireuse...

L'amande, calorique mais bénéfique Mis à jour le 12/02/2008 - 00h00

L'amande cache de nombreux atouts sous sa coque. Très calorique, elle apporte cependant des acides gras très intéressants qui pourraient contribuer à la protection cardiovasculaire. Par ailleurs, elle contient des vitamines antioxydantes, notamment la vitamine E.

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