Chocolats, papillotes, bonbons, bûches et autres desserts, l'overdose de sucre pointe son nez au moment des fêtes. Et, conséquence possible, la prise de kilos indésirés . Mais c'est bon, c'est Noël et la Nouvelle année, et pas le moment de se priver. Alors comment gérer le sucre pendant les fêtes ?

Une étude publiée en 2010 montre que les personnes qui consomment le plus de sucre sont aussi celles qui ont le plus de cholestérol. Où en sont vos habitudes par rapport au sucre ?

Le sucre est notre péché mignon. D'ailleurs, le goût pour le sucre est inné, nous le possédons dès notre naissance. Or nombre d'entre nous voudraient, mais n'arrivent pas à diminuer leur consommation de sucre. Voici 6 astuces que vous pouvez mettre en pratique pour vous aider à dépasser vos envies s...

Je ne veux plus utiliser de sucre , je n'aime pas les édulcorants chimiques, je trouve qu'ils donnent un drôle de goût à mon café et je ne peux pas m'en servir pour des gâteaux. Par quoi puis-je remplacer le sucre ?

Mais pas n'importe lequel. Il s'agit du trehalose, un sucre qui fait partie de la famille des saccharides. Administré à des souris transgéniques servant de modèle pour la maladie de Huntington, il améliore les symptômes moteurs et la durée de vie.

Vous surveillez votre ligne ? Alors surveillez bien votre verre ! On peut facilement se retrouver à consommer des quantités incroyables de sucre en buvant un verre par-ci par-là! Suivez le guide pour éviter de boire trop de sucre et faire pencher la balance et le compteur à calories…

Indice attribué aux aliments contenant des sucres (glucides), l’ Index Glycémique , ou IG, est une notion utile au quotidien pour perdre du poids mais aussi pour réduire les risques de surpoids , d’obésité ou de diabète.

Le régime alimentaire exerce une grande influence sur la santé des dents . Les aliments et les boissons qui contiennent beaucoup de sucres constituent une menace pour la dentition. Le sucre augmente en effet le risque de carie.

Connaissez-vous toutes les vertus du miel ? De nos tartines à l’hôpital, il est l’objet de toutes les curiosités, même les plus scientifiques…

Éradiquer le sucre de son alimentation, c’est la nouvelle mode. Et ça démarre fort. Livres, témoignages, articles dans la presse, sur des blogs, buzz et défis sur les réseaux sociaux et bientôt un docu à la télévision. Le sucre est accusé de tous les maux et si on ne l’éradique pas, c’est qu’on va r...

Nous avons tous déjà entendu que le sucre favorisait l’apparition du diabète. Pourtant, de nombreuses études montrent que ce n’est pas tout à fait exact. Et si le lien, c’était le fructose ?

Le diabète est-il bien lié à une consommation excessive de sucres ? Si, pour beaucoup, la relation est évidente, il s'avère que l'ennemi public numéro un n'est pas forcément celui qu'on pense…...

On dit couramment aux enfants de limiter le sucre et les bonbons s'ils ne veulent pas avoir mal aux dents. Cela signifie implicitement que le sucre est responsable des caries. Mais est-ce bien vrai ?

Le sucre, une fois de plus, est mis au pilori nutritionnel , carrément classé comme drogue par certains scientifiques américains. Certes, cet aliment devient dangereux quand il est absorbé en excès mais est-ce une raison pour s'en priver totalement ? Comment gérer sa consommation de sucre ?

Demerara ? Rapadura ? Kitul ? Si vous connaissez ces termes exotiques, c’est que vous vous êtes déjà penché(e) sur les alternatives naturelles au sucre blanc, cet ennemi si doux. Calories, index glycémique, goût, pouvoir sucrant... le point sur les sucres naturels.

Tour à tour, nous accusons le gras et le sucre d’être responsables de la progression de la prise de poids et de l’obésité. Il faut dire que notre consommation de matières grasses a fortement augmenté au cours des dernières décennies, tout comme celle de sucre… Que faut-il savoir à propos du sucre et...

Les édulcorants intenses sont de plus en plus consommés dans notre pays, en particulier dans les boissons light ou zéro calorie . Le but des buveurs de boissons avec édulcorant est généralement de ne pas grossir… Le point sur les édulcorants.

La santé des enfants passe par leur alimentation. Souvent, les parents s'inquiètent au sujet du sucre: il est plutôt déconseillé par les diététiciens, mais aussi pratiquement omniprésent dans les aliments "pour enfants ". Les céréales sont souvent pointées du doigt. Mais présenter aux enfants des cé...

Existe-t-il un lien entre notre consommation de sucre et le cancer ? Oui et la relation est très forte. Notre consommation de sucre pourrait même expliquer l'épidémie de cancer actuelle. Explications.

Selon une étude anglaise, la publicité présente dans les magazines grand public est le reflet fidèle de son lectorat. Le type et le contenu nutritionnel des produits alimentaires seraient aussi fonction du profil des lecteurs.

Le sucre n'a pas bonne presse en ce moment, en particulier celui qui est caché dans les aliments. Certes, il faut réduire la quantité de sucre(s) ajouté aux aliments, mais certains experts vont même jusqu'à remettre en cause son utilisation, au profit du miel…

L'Agence francaise de sécurité sanitaire des aliments a livré récemment un rapport sur l'évolution en France de la consommation de sucre et de produits sucrés. Ce rapport n'épargne pas l'industrie alimentaire à laquelle les experts reprochent le manque de transparence sur l'étiquetage alimentaire.

La notion de sucres rapides ou lents circule depuis de nombreuses années dans les vestiaires sportifs. Elle est cependant en nette perte de vitesse, au profit de l'index glycémique…

Chez les personnes âgées, l'élévation du taux de sucre sanguin (glycémie) constitue un facteur aggravant du risque cardio-vasculaire. Il apparaît après étude, que la mesure de la glycémie deux heures après l'absorption de glucose, chez les personnes non diabétiques, permet de prédire efficacement ce...