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Aliments riches en calcium Publié le 28/10/2016 - 15h28

Le calcium contenu dans tous les produits laitiers ( lait , yaourt , fromages frais et fromages fermentés ) est beaucoup mieux absorbé que celui contenu dans les aliments végétaux.

Potassium : ses rôles Publié le 29/08/2008 - 02h00

Le potassium est un minéral très répandu. Son destin, dans l'organisme, est étroitement lié à celui du sel. Le corps contient de 150 à 170 g de potassium : la plus grande partie est dans les cellules des muscles du fait de l'importance de la masse musculaire. Le potassium est partout et intervient q

Calcium : ses rôles Publié le 28/08/2008 - 02h00

Le calcium est le sel minéral le plus abondant dans l'organisme. Le corps humain en contient de 1000 à 1200 g : 99 % est situé dans les os, 1% est dilué dans le sang. Il joue différents rôles dans notre corps.

Calcium : carence Publié le 28/08/2008 - 02h00

La carence en calcium est malheureusement fréquente. Différentes enquêtes faites depuis une vingtaine d'années montrent que les apports en calcium sont insuffisants chez 50 % des adolescentes, 30 % des adolescents, 20 % des hommes de 18 à 65 ans, 30 % des femmes de 18 à 50 ans, 50 % des hommes de pl

Phosphore : ses rôles Publié le 29/08/2008 - 02h00

Le phosphore n'existe pas à l'état brut dans le corps. Il s'y trouve sous forme de phosphates de différents composés dont le calcium (phosphate de calcium), le sodium , le potassium . L'organisme a une réserve de 700 g de phosphore . Le phosphore ne pose pas de problèmes de carence , à l'inverse d'a

Iode : carence Publié le 29/08/2008 - 02h00

Le moindre déficit en iode entraîne de graves anomalies fonctionnelles. On estime que, dans le monde 40 à 60 millions de retards mentaux sont dus à une déficience en iode . La carence en iode est une des quatre grandes carences dont souffre le monde actuel. Elle frappe essentiellement les population

Aliments riches en zinc Publié le 20/04/2009 - 02h00

Le zinc se trouve en petites quantités (de 0,5 à 2 mg) dans un grand nombre d' aliments .

Aliments riches en sélénium Publié le 21/04/2009 - 02h00

La noix du Brésil bat tous les records de richesse en sélénium Elle contient de plus de la vitamine E qui agit en accord avec lui La consommation d'une seule noix deux ou trois fois par semaine suffit très largement à satisfaire les besoins en sélénium . C'est en quelque sorte un complément alimenta

Aliments riches en cuivre Publié le 21/04/2009 - 02h00

La teneur en cuivre dans l' eau du robinet est variable. Elle est limitée à 1 mg par litre. Le vin contient de 0,2 à 1 mg de cuivre par litre.

Aliments riches en potassium Publié le 29/08/2008 - 02h00

Tous les aliments, qu'ils soient d'origine animale ou végétale, contiennent plus de 100 mg de potassium pour 100 g sauf : le sucre , la plupart des produits sucrés , le miel , les huiles , le beurre Une alimentation normale ou même hypocalorique couvre largement les besoins en potassium .

Zinc : carence Mis à jour le 04/09/2008 - 02h00

Les techniques agricoles modernes qui en appauvrissent les sols (et ses produits tant animaux que végétaux), et le raffinage des céréales diminuent d'une facon générale la teneur des aliments en zinc . Les habitudes alimentaires déplorables actuelles qui font la part belle aux produits industrielles

Aliments riches en folates Publié le 29/09/2008 - 02h00

La vitamine B9 est très fragile. Elle est sensible à la chaleur, à la lumière, à l'oxydation et elle se dissout dans l'eau. Une ébullition prolongée détruit les folates : d'où l'intérêt des légumes croquants, "al dente" !

Cuivre : ses rôles Publié le 28/08/2008 - 02h00

Le cuivre est un oligo élément qui se trouve vraiment en toutes petites quantités. L'organisme d'un être humain en renferme environ 100 mg. Parce que les besoins sont peu élevés et toujours satisfaits par l' alimentation , la carence en cuivre est rarissime. Mais son excès peut-être dangereux.

Cuivre : carence et excès Publié le 28/08/2008 - 02h00

Le cuivre est assez répandu dans l'alimentation et il est assez bien absorbé. Fruits , légumes , vin et eau en contiennent de petites quantités qui couvrent les besoins . Une étude francaise a montré que les apports alimentaires en cuivre étaient en moyenne de 1,8 mg par jour chez les hommes et de 1

Aliments riches en iode Publié le 20/04/2009 - 02h00

L' iode est rare dans l'alimentation. Contrairement à une idée reçue l' eau de boisson n'en contient presque pas, de l'ordre de 1 à 2 ug par litre.

Aliments riches en chrome Publié le 28/08/2008 - 02h00

On ne dispose pas actuellement de dosages détaillés sur la teneur des aliments en chrome .

Calcium : les besoins Publié le 28/08/2008 - 02h00

Les besoins en calcium sont très élevés pour différentes raisons. Ils varient aussi selon les périodes de la vie. Ces besoins en calcium sont codifiés par les Apports nutritionnels conseillés (ANC).

Aliments riches en manganèse Mis à jour le 28/08/2008 - 02h00

Le manganèse se trouve pratiquement dans tous les aliments. Les aliments végétaux sont les plus riches en manganèse , tandis que les aliments animaux en sont relativement pauvres.

Sélénium : ses rôles Publié le 29/08/2008 - 02h00

Le sélénium est un métalloïde dont les propriétés sont proches de celles du soufre. On s'intéresse beaucoup à cet oligo-élément depuis que l'on a découvert que le sélénium était un puissant anti-oxydant , susceptible de protéger de nombre de cancers. La recherche concernant le sélénium est fort acti

Zinc : ses rôles Publié le 20/04/2009 - 02h00

Le corps renferme seulement de toutes petites quantités de zinc , de l'ordre de 1,5 à 2 g pour un adulte.

Sels minéraux : généralités Publié le 17/04/2009 - 02h00

L'organisme humain contient des éléments minéraux qui sont indispensables à sa croissance et à sa vie.

Chrome : carence Publié le 28/08/2008 - 02h00

On ne dispose pas encore de données vraiment fiables sur le statut en chrome de l'organisme. Néanmoins, il semble qu'en France, l'apport moyen quotidien de chrome soit de 40 g, ce qui serait assez limite. Le manque de chrome se caractérise par une augmentation de l'insuline, une hyperglycémie à j

Silicium Publié le 29/08/2008 - 02h00

Le silicium est un oligo-élément très présent dans la nature. Sur terre, il se trouve sous forme de minéral. C'est le second élément de l'écorce terrestre. Le silicium est largement apporté par l' alimentation . Les besoins sont donc bien satisfaits et on ne connaît pas de carence en silicium .

Chrome : ses rôles Publié le 28/08/2008 - 02h00

Le chrome est un oligo-élément dont toutes les actions ne sont pas encore toutes élucidées. Il fait l'objet d'études, souvent contradictoires. On est pauvre en informations sur la teneur des aliments en chrome .

Manganèse : ses rôles Publié le 29/08/2008 - 02h00

Le manganèse est un oligo-élément indispensable qui, pour le moment, ne pose pas de problèmes de santé . L'organisme en renferme de 10 à 20 mg régulièrement renouvelés. Les besoins en manganèse sont largement couverts par l' alimentation .

Molybdène et ses rôles Publié le 29/08/2008 - 02h00

Le molybdène est un oligo-élément assez bien connu et qui, pour le moment, ne pose pas de problèmes de santé. L' alimentation n'en manque pas, les besoins de l'organisme sont couverts sans problème.

Vanadium Publié le 29/08/2008 - 02h00

Le vanadium est un oligo-élément auxquels certains gourous prêtent des pouvoirs qu'il n'a probablement pas. On sait encore peu de chose sur le vanadium . Il existe peu de publications scientifiques sur lui, ce qui peut donner matière à nombre d'élucubrations. Mais on sait que l'excès de vanadium est

Iode : ses rôles Publié le 29/08/2008 - 02h00

L' iode est un élément assez rare dans la nature. D'où une carence mondialement fréquente et importante. Les réserves se trouvent dans les océans. Seuls les produis marins sont bien pourvus en cet oligo-élément. Du coup dans nombre de pays et même de régions françaises, les besoins en iode ne sont p

Potassium : carence Publié le 29/08/2008 - 02h00

Tous les aliments sont bien pourvus en potassium . Une carence éventuelle en potassium ne peut donc venir d'un déficit d'apport. Elle peut exister lors de vomissements importants et de diarrhées et aussi quand on prend régulièrement des diurétiques et des laxatifs. La carence en potassium s'observe

Aliments riches en molybdène Publié le 29/08/2008 - 02h00

Céréales et légumes , viandes et produits laitiers contiennent du molybdène , autrement dit tous les aliments sauf le sucre et les produits sucrés .

Phosphore : pas de carence Mis à jour le 25/08/2008 - 02h00

La carence en phosphore n'existe que très exceptionnellement. Elle se produit en cas de malnutrition très sévère chez les enfants mais aussi avec l'usage quotidien et long d'anti-acides (pour l'estomac).

Silicium : carence Publié le 29/08/2008 - 02h00

Il n'existe pas de carence connue en silicium .

Potassium : les besoins Publié le 29/08/2008 - 02h00

Les besoins en potassium sont liés à l'apport de sel de l'alimentation. Comme pour ce dernier, il n'existe pas d' Apports Nutritionnels Conseillés . Une alimentation normale fournit chaque jour de 2 à 6 g par jour de potassium . Le surplus de potassium est éliminé dans les urines et dans la transpir

Zinc : les besoins Mis à jour le 25/08/2008 - 02h00

Tout le zinc présent dans les aliments n'est pas entièrement absorbé par l'organisme. L'absorption du zinc est beaucoup plus élevée lors d'un repas riche en protéines , de l'ordre de 30 à 40 %. Elle est seulement de 20 % lorsque l'alimentation est pauvre en aliments d'origine animale. Le corps n'aya

Cuivre : les besoins Mis à jour le 26/08/2008 - 02h00

Les apports en cuivre sont estimés en moyenne à 2 mg par jour chez les adultes.

Vanadium : pas de carence Mis à jour le 28/08/2008 - 02h00

On ne connaît pas de carence en vanadium . L' alimentation couvre donc les besoins sans problème. L'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) a refusé, en janvier 2008, l'autorisation d'ajouter du vanadium à des denrées alimentaires, y compris à des compléments alimentaires. Néanmoins, il

Silicium : les besoins Mis à jour le 28/08/2008 - 02h00

Il n'existe pas d' Apports Nutritionnels Conseillés pour le silicium .

Manganèse : pas de carence Publié le 29/08/2008 - 02h00

Les besoins en manganèse sont largement couverts par l' alimentation qui apporte de 2 à 9 mg de manganèse par jour.

Aliments riches en vanadium Publié le 29/08/2008 - 02h00

On manque de données nutritionnelles concernant le vanadium dans les aliments .

Manganèse : les besoins Publié le 29/08/2008 - 02h00

Les besoins en manganèse sont estimés entre 1 et 2,5 mg par jour.

Phosphore : les besoins Mis à jour le 25/08/2008 - 02h00

65 % environ du phosphore apporté par les aliments est absorbé par l'organisme.

Chrome : les besoins Mis à jour le 26/08/2008 - 02h00

Les besoins en chrome sont exprimés en microgrammes.

Sélénium : carence Mis à jour le 26/08/2008 - 02h00

La carence en sélénium se rencontre surtout dans des régions où les sols sont très pauvres en sélénium .

Vanadium : les besoins Publié le 29/08/2008 - 02h00

Il n'existe pas d' Apports Nutritionnels Conseillés pour le vanadium .

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