De nombreuses études ont montré l'intérêt d'une supplémentation en vitamine E , notamment en prévention des cancers, de la maladie d'Alzheimer et dans une moindre mesure des maladies cardiovasculaires. D'autres études ont montré une augmentation de la mortalité générale avec de fortes doses de vitam

Les aliments les plus riches en vitamine E sont les huiles .

Plusieurs composés ont la même activité vitaminique E . Ils sont réunis sous le terme de " tocophérols " ou vitamine E . La vitamine E se trouve uniquement dans les végétaux .

Une alimentation équilibrée apporte, en principe, de 15 à 18 mg de vitamine E . De récentes enquêtes nutritionnelles montrent que 30 % de la population aurait un apport inférieur, de l'ordre de 8 mg par jour. La vitamine E se trouve essentiellement dans les huiles . Il est évident que si l'on fait l

Les besoins en vitamine E sont exprimés en Unité Internationale et en milligrammes.