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Mangez mieux pour ne pas être victime du diabète

Publié par Adaptation Pierre Dewaele, journaliste médical et scientifique le 18/03/2002 - 00h00
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L'alimentation joue un rôle important dans l'apparition du diabète de type 2. Une alimentation de type occidental, riche en graisses animales et en produits sucrés prédispose à l'apparition de la maladie. Au contraire, une alimentation se rapprochant davantage du type méditerranéen (avec une consommation importante de fruits, de légumes et de poissons) diminue ce risque. Avec l'arrivée des beaux jours, reprenons donc les bonnes habitudes alimentaires !

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Le diabète de type 2 est l'un des grands maux de notre temps. Il apparaît très souvent chez des sujets obèses ou en surcharge pondérale et est dû à une sécrétion insuffisante d'insuline et à une insensibilité partielle du malade aux effets de l'insuline (rappelons que l'insuline est une hormone qui aide à faire pénétrer le sucre du sang vers les cellules). Résultat, le taux de sucre sanguin reste élevé, alors que les cellules de l'organisme sont insuffisamment alimentées.L'absence de symptôme fait que cette maladie n'est souvent découverte que tardivement, à l'occasion d'une complication. Les conséquences peuvent être importantes et invalidantes : troubles vasculaires, lésions rénales ou rétinienne…etc.Il est pourtant possible de prévenir l'apparition de cette maladie " de l'abondance ", ainsi que le démontre une nouvelle étude.

Plus de 42.000 personnes âgées de 40 à 75 ans sans antécédent de diabète, de maladie cardio-vasculaire, ni même de cancer ont été inclues dans l'étude et questionnées sur leurs habitudes alimentaires. Le traitement de l'ensemble des données a permis de dégager deux grands modes d'alimentation :- l'un, appelé " prudent ", se caractérise par une consommation importante de légumes, de fruits, de poissons, de volaille et de céréales ;- l'autre, appelé " occidental ", comporte davantage de viandes rouges ou raffinées, de frites, de produits laitiers riches en graisses et de produits sucrés (desserts, bonbons).Ces personnes ont ensuite été suivies sur une période de 12 ans au cours de laquelle 1.321 cas de diabète de type 2 sont apparus. Ces cas étaient bien plus nombreux parmi les personnes suivant un régime de type occidental, et le risque était particulièrement élevé pour les personnes obèses ou ayant peu d'activité physique.Il ressort donc clairement de cette étude que plus l'alimentation est " riche " et se rapproche du type occidental et plus elle prédispose au diabète. Inversement, on peut également retenir que nos choix alimentaires participent à notre bonne santé.

Publié par Adaptation Pierre Dewaele, journaliste médical et scientifique le 18/03/2002 - 00h00 Van Dam R.M. et coll. Ann. Intern. Med. 2002; 136: 201-209.
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