Salade mélangée au brocoli

Recette crée le 15/10/2007 - 02h00 et mise à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 29/06/2017 - 10h20

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Pour :: 4 personnes
Type :: entrées
Difficulté :: Facile
Durée :: 15 minutes
Ingrédients :: 1 brocoli
1 barquette de mâche
1 branche de céleri
10 tomates cerise
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 citron
Fleur de sel, poivre du moulin

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Lavez le brocoli, détachez les bouquets (gardez les tiges pour un potage). Plongez-les 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Rincez, séchez la mâche. Épluchez, lavez la branche de céleri. Taillez-la en petits bâtonnets. Rincez les tomates cerise.

Rassemblez tous ces légumes dans un plat. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, fleur de sel et poivre du moulin.

Initialement publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 15/10/2007 - 02h00 et mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 29/06/2017 - 10h20