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Les vitamines et les minéraux peuvent être nocifs pour la santé

Publié par Dr Peter Mareen le 24/06/2003 - 00h00
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Le picolinate de chrome

Le picolinate de chrome, un supplément qui influence le métabolisme des glucides et qui est très prisé parmi les adeptes des régimes amaigrissant, les bodybuilders et les diabétiques de type 2, peut induire un cancer des voies respiratoires et des poumons. Deux femmes qui avaient absorbé des doses trop élevées de ce produit ont eu les reins et le foie fortement endommagés. Les experts conseillent d'interdire dans tous les cas l'utilisation de ce produit.

Six suppléments potentiellement nocifs

Il s'agit de la vitamine C, B 6, du calcium, du fer, du zinc et du bêtacarotène. Une dose de vitamine C supérieure à 1.000 mg par jour peut donner des problèmes d'estomac et d'intestin (diarrhée et gaz). Des symptômes similaires peuvent survenir avec la prise de calcium (plus de 1.500 mg par jour) et de fer (plus de 17 mg par jour). Plus de 200 mg de vitamine B 6 (pyridoxine) par jour, en utilisation prolongée, peuvent occasionner une perte de sensibilité dans les bras et dans les jambes, une affection connue sous le nom de neuropathie périphérique. Les problèmes disparaissent généralement, mais pas toujours, dès l'arrêt de la prise.

Publié par Dr Peter Mareen le 24/06/2003 - 00h00 Food Standards Agency, May 2003, www.foodstandards.gov.uk.
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