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Zoom sur cet oligoélément, le chrome

Publié par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 09/08/2010 - 00h00
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Le chrome fait partie des oligoéléments, substances indispensables à de nombreuses réactions dans l'organisme, mais paradoxalement nécessaires en quantité infime.

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Les fonctions du chrome dans l'organisme


Le chrome est nécessaire à de nombreuses réactions biochimiques. Il intervient notamment dans le métabolisme des lipides et des glucides. Une carence en cet élément peut affecter l'activité de l'insuline, hormone qui régule le taux de sucre dans le sang (glycémie). Inversement, un taux optimal de chrome aide à normaliser la glycémie.
C'est pourquoi son utilité dans le traitement du diabète est discutée.

Les conséquences d'un excès de chrome


Présent en quantités trop élevées dans l'organisme, le chrome peut se révéler toxique et provoquer des réactions inflammatoires de la peau et des muqueuses, et particulièrement de la muqueuse nasale, lorsque cet oligoélément est inhalé.
C'est ce qui se produit chez les sujets exposés professionnellement de façon répétée aux vapeurs de chrome. Dans cette population, la fréquence des cancers du poumon est accrue.
Attention également aux excès consécutifs à une prise abusive ou inadaptée de suppléments alimentaires.

Publié par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 09/08/2010 - 00h00 Encyclopédie Universalis
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