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Dans votre assiette: la poire

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 18/02/2003 - 00h00
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Nutrition

Il n'y a vraiment rien de bouleversant dans la composition nutritionnelle de la poire. Comme tous les fruits, elle apporte peu de calories: 50 pour 100g, fournie par ses glucides (12%). Elle est assez riche en fibres (2,7%). A part un tout petit peu de carotènes (50µg), elle est d'une désespérante pauvreté en vitamines: 5mg de vitamine C et rien d'autre. Quand vous faites une salade de poires, ajoutez-y du jus de citron : il améliorera un peu cette triste valeur nutritionnelle.

Bonne pour tout le monde?

Elle est généralement bien supportée. On peut en faire déguster, bien écrasée, à un bébé.

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 18/02/2003 - 00h00
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